Polly-kladdkaka

150 g smör

150 g mörkchoklad

100 g rostade salta cashewnötter

3 ägg

200 g naturell färskost

3 dl rårörssocker

2 dl vetemjöl

100 g Polly-godis

Sätt ugnen på 175.

Smörj en form med löstagbar kant och ströa med råsocker.

Smält smöret i en kastrull och sätt dit chokladbitarna. Låt smälta under omrörning. Sätt undan.

Hacka nötterna grovt.

Dela ett ägg i gula och vita, gulan blandas med färskosten till jämn smet.

Vispa vitan med resten av äggen + sockret.

Vispa ner chokladen.

Vänd ner nötter, mjöl och hälften av godis.

Häll  i formen.

Klicka i färskosten och rör runt.

Strö över resten av godiset.

Grädda mitt i ugnen ca.30min.

Låt kallna.

Servera med grädde eller vaniljglass.

OMG OMG så god!!! Och kraftig!! Som Maxmos chokokaka. En liten liten bit räcker. Det doftade guddomligt då man tog ut den ur ugnen och jo varm chokokaka är gott. Vi åt av vår samma kväll några timmar senare och den var väldigt rinnig! Följande dag var den mycket mer lätthanterlig.

Njut ;)